宝宝辅食：西兰花土豆饼—宝宝不爱吃蔬菜，试试缤纷蔬菜饼12M+

作者： 窝小芽官方账号

西兰花清新翠绿，被称为“蔬菜皇冠”。 加入土豆、胡萝卜等，营养更均衡，口感很丰富，色彩也变得绚烂。 煎成Q萌的小圆饼，因为只加了一点鸡蛋和淀粉，质地非常软，香味也浓郁，不爱吃西兰花的宝宝一定要试试 ps: 对鸡蛋过敏的可以换成牛奶或凉白开！ 适合宝宝年龄：适合12月以上宝宝，一岁内需看下宝宝是否对蛋清过敏哈 难度：易 时间：20分钟 用具：刀、砧板、擦丝器、平底锅、锅铲 西兰花营养价值： 西兰花被誉为“蔬菜皇冠”。含丰富的胡萝卜素和维生素A。每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克。矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

用料

• 西兰花 60g
• 土豆 80g
• 胡萝卜 40g
• 淀粉 15g
• 鸡蛋 1个
• 植物油 少许
• 盐 少许（可选）
• #1）对鸡蛋清过敏的，可以换成奶或凉白开哈。
• #2）淀粉也可以用面粉，建议用淀粉，玉米淀粉、红薯淀粉等都可以。

宝宝辅食：西兰花土豆饼—宝宝不爱吃蔬菜，试试缤纷蔬菜饼12M+的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

将西兰花用刀切成大米一样粗细的质感，装在碗中备用。 ps:也可以用搅拌机哈，小芽是直接用刀剁碎滴

步骤 3

用擦丝器把土豆擦成细丝 ps:也可以直接用到切成细小的土豆丁，越细越好哈，容易煎熟。

步骤 4

用擦丝器把胡萝卜擦成细丝 ps:也可以直接用到切成细小的胡萝卜丁，越细越好哈，容易煎熟。

步骤 5

把西兰花颗粒、土豆细丝、胡萝卜细丝混合放进一个碗里。

步骤 6

加入鸡蛋、淀粉和少许盐（盐可不加）。 ps：对鸡蛋过敏的可换成牛奶或者凉白开哈

步骤 7

混合搅拌均匀

步骤 8

抓小小一团

步骤 9

放入热好的平底锅中，压扁成小圆饼状，厚度大概1cm不到的样子（这样煎的时候比较容易熟哈，太厚了较难熟） ps: 平底锅提前烧热，刷一层冷油，一定要热好锅哈！

步骤 10

依次一团一团放入平底锅中，然后压扁成小饼状。下锅时先不要动，转成小火慢慢煎，等晃动平底锅，小饼可以跟着动时，就可以翻面了。

步骤 11

翻面后小火煎，之后反复翻面，直到两面金黄即可。 ps：一直用小火哦，小小慢慢煎，可以确保所有的食材都熟，不然外面焦了，里面还没熟。

步骤 12

出锅，搭配一个超萌超Q的小番茄胖兔，就做好啦！

步骤 13

开动开动

步骤 14

食物本身有时会比较单调，可以搭配圆圆的西红柿小兔纸，丰富宝宝的视觉，启发宝宝对吃和自然的兴趣。

宝宝辅食：西兰花土豆饼—宝宝不爱吃蔬菜，试试缤纷蔬菜饼12M+的小贴士

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菜谱创建时间：2016-08-31 22:30:41