不粘的奶锅石锅拌饭bibimbap

作者： Blaine

这个是vegetarian fried tofu and zukini chips version , 如果要吃肉的，买bubugi sauce 腌肉，然后油炒

用料

• 鸡蛋
• 红薯淀粉
• 嫩豆腐
• zukini
• 黄豆芽
• 南瓜
• 胡萝卜
• 鲜蘑菇
• 菠菜叶
• 韩国辣酱
• 雪碧
• teriyaki sauce (酱油状)
• 芝麻油
• 青葱
• 烘培白芝麻
• 不粘小锅
• kimchi

不粘的奶锅石锅拌饭bibimbap的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，zukini, 南瓜，蘑菇切丝切块。菠菜可以买整颗的只取叶子，或者直接在超市买袋装的菠菜叶沙拉，黄豆芽洗干净 切菜的时候请把饭在电饭锅里煮上，水量要适合，太湿不好吃，最后也不容易在奶锅中出锅巴

步骤 2

胡萝卜用橄榄油和芝麻油炒熟 南瓜用橄榄油和芝麻油炒熟，喜欢软一点的，可以加一点点水焖一下 蘑菇用橄榄油和芝麻油炒熟 Zukini 用水煮熟 黄豆芽先用水煮熟(去异味)，再用芝麻油和橄榄油炒到微干

步骤 3

油炸: 嫩豆腐，zukini片 裹蛋液后 再裹红薯淀粉(或面包糠或面粉)， 油热后，放进去炸，小火，油炸到金黄后取出在金属架上沥油(不要直接装盘，否则会不脆) 如果你懒，可以买油豆腐泡放进烤箱200度烤5分钟 用不完的油炸物(算是天妇罗吧？)摆盘，sauce 是，teriyaki 酱油装酱汁，加芝麻，香油和青葱

步骤 4

酱:韩国辣酱加teriyaki sauce 加少许白醋，加雪碧拌匀

步骤 5

在奶锅下均匀的涂上芝麻油，把饭放进去轻轻的压实 把之前的蔬菜码上去，盖上盖子。 你会听到滋滋的声音和锅巴的香味。中火煮至锅巴香味完全透出来，关火，完成

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步骤 6

步骤 6

放上泡菜，一个半熟的煎蛋，少许青葱丝，芝麻，油炸物。拍照照后...加入酱料拌匀。 Bibimbap 当然还要配上韩国烧酒(soju)或者调味米酒.

菜谱创建时间：2016-08-31 22:20:15