土豆削皮隔水蒸熟,盛在小碗里,用叉子压成泥
一边压一边慢慢地倒牛奶,让土豆一点点吸收,就不会很湿。 量可以根据口味调整😜我喜欢干一点的,所以没放很多 ps.如果喜欢吃加了黄油的土豆泥,那种口感比较软滑的,可以加多一点牛奶。
最后!!!最关键的一步!! 把土豆泥盛到盘子里,尽量压得扁一点。取一片芝士片盖在上面。 微波炉加热1分钟(时间根据不同微波炉的脾气调整……我的一分钟正好),直到芝士变软 ◆芝士的种类,如果用马苏里拉或波罗伏洛,就是会拉丝的。切达,卡夫(American)或瑞士大孔都是不错的选择!我用的是瑞士大孔,颜色很融洽,味道淡淡的搭配土豆超香!!
快速把融化的芝士和土豆泥搅拌!卖力地搅拌,直到肉眼不可见芝士块 这时的土豆泥冷却后就会变得qq的,口感很棒,又融合了芝士的香味。 最后top一点盐或黑胡椒就ok了!开次!