土豆去皮切条（条的大小形状没有限制按自己喜欢的样子来），我都切成了长条，用水泡两分钟然后将表面淀粉冲洗干净，这样表面比较光亮。
准备的同时烧开一锅水放入一小勺盐，将冲洗之后的土豆条放进开水里盖锅盖煮3分钟左右（半熟就可以后续还要烤）。
拿出来沥干水，之后放进冰箱冻上，可以冻很久，想什么时候吃拿出来点继续下一步就可以。
我这里将土豆条摆在盘子上盖上保鲜膜冻了一天，拿出来梆硬，都冻在一起了，不过用手一掰就全散开了一点都没有折。只拿出了部分进行烤制，其他的装进袋子继续放在冰箱里冷冻，什么时候想吃再拿出来很方便。
图片上是刚从冰箱里拿出来摆好的样子。不用解冻，在土豆条上涂一层薄薄的油吃起来没那么干，之后稍微撒一点盐（按自己口味，这里主要调味作用）。
烤箱预热到230度将土豆条放入烤15分钟左右（这里也按自己口味喜欢干的多烤一会，喜欢软一点的少烤一会），不放油直接烤，干干的很像薯片也很好吃。但是不放油很容易糊，所以要特别关注。
出锅咯～土豆条变成薯条咯。 烤箱毕竟小火有点不均匀，而且第一次做不太熟练，再加上油也抹的不均匀，有点糊了，但是味道超好的，跟外边买的有一拼，吃起来没有油炸得那么饱满，但是口感也不差，而且非油炸健康哦。 做好后就可以开吃啦，蘸番茄酱、蘸冰淇淋都很好吃。开动吧～
此方仅供参考，希望给喜欢给自己做健康美食的小伙伴提供一点点参考。特别在意口感的比较挑的小伙伴可以去参考其他方子，有什么更好的建议欢迎小伙伴们相互交流哦，但是不喜勿喷，谢谢支持～