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蚝油蒜蓉蛏子

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用料

蚝油蒜蓉蛏子的做法步骤

步骤 1

起油锅,油高热后放入葱姜蒜煸香。

步骤 2

倒入蛏子快速翻炒1分钟,加料酒。继续翻炒至蛏子壳张开。加入蚝油、蒜蓉酱、葱段快速翻炒。只要蛏子全部裹上调料即关火盛盘。

步骤 3

如果炒的时候蛏子吐出的水比较多,大火多炒1分钟收汁。贝壳类食物不能炒时间太长,肉会收缩,影响口感。

菜谱创建时间:2016-08-30 18:30:02
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