炸梅花肉(酥香软嫩)

作者： 连小厨

肥瘦相间的猪梅花肉是猪身上最鲜嫩多弹的肉，我是在乌状元实体店买的黑山猪梅花肉，如果没买到可以用肥瘦相间的肉炸。

用料

• 鸡蛋
• 梅花肉 一两盒
• 生姜末 适量
• 料酒盐和酱油醋 适量

炸梅花肉(酥香软嫩)的做法步骤

步骤 1

梅花肉

步骤 2

梅花肉洗净顺着纹路切片，记得不能是块状，会柴。加料酒、姜末、酱油、盐和一丁点陈醋腌半小时以上，夏季不能太久会变质。待要炸时打一个蛋，加入地瓜粉，用手抓均匀。

步骤 3

热油炸至金黄色捞出即可，超级好吃。

菜谱创建时间：2016-08-30 10:39:26