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自制剁椒

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连续三年了,每年都会做一些剁椒!自己做主要是无添加,吃着放心,另外红红火火的颜色让人看着高兴!让我们的生活也红红火火起来吧!

用料

自制剁椒的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

新鲜红辣椒洗净、控干!一定做到无油、无水!

步骤 2

辣椒切成小块,便于后面剁或者料理机打碎!

步骤 3

料理机打碎后的样子!

步骤 4

大蒜、姜 切末!大蒜我是用宜家压蒜器超好用的!

步骤 5

所有调料放入辣椒碎中,拌匀!

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步骤 6
步骤 6

放入密封罐子中,最后浇上适量高度白酒!关上盖子,放置阴凉通风处3~7天,再放入冰箱冷藏室保存并发酵!

自制剁椒的小贴士

我自己感觉没啥技巧,勤看一下别坏掉就好了!

菜谱创建时间:2016-08-27 13:57:45
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