南瓜去皮去籽洗净后切块
嫩豆腐切成跟南瓜出不多大的块
锅烧热倒入植物油，手隔空感觉有一点微微发热的时候倒入南瓜翻炒。
让南瓜都裹满油，放入1小勺盐翻炒一下。
加入清水跟南瓜持平，不要太多。
加盖闷煮至水开，在煮个三分钟左右，放入嫩豆腐，稍稍搅拌一下，加盖继续煮。
大概在煮个五六分钟，具体看南瓜的状态，不要太烂了，形状口感都不好，豆腐已经差不多吸进了南瓜的清甜，然后关火，放上芽菜，搅拌。
在撒上黑胡椒碎，就可以出锅了。
南瓜的清甜，豆腐的嫩滑，想不想来一碗呢？
每次做完，我都喜欢来个近距离
如果选用椰子油炖汤更棒哟 大部分人都吃过西式的南瓜浓汤 这款是我独有的中式汤品 选用有机的小南瓜来做这个汤特别合适 用自己发的芽菜来做每一个菜都非常开心 炖煮的火候时间要掌握好 不是我说几分钟就是几分钟哟 汤和菜一样讲究一个形 所以不要把南瓜煮烂了 喜欢梅子食谱的，可以加梅子微信（meizi248999） 也可以关注个人微信公众号（梅子创意）