鳕鱼胶泡发方法

作者： YaYa小厨房

不同鱼胶有不同的泡发方法和时间！而且有些鱼胶需要泡发后去炖比较好，有些则不需要泡发，可以直接炖！ 泡发鱼胶有任何疑问都可微信咨询我：2384479347

用料

• 鳕鱼胶 1个

鳕鱼胶泡发方法的做法步骤

步骤 1

鳕鱼胶用清水清洗一下

步骤 2

锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中

步骤 3

泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成，把鱼胶洗干净，就可以炖了

步骤 4

根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完，可以分小袋装后，放冰箱冷冻保存。

鳕鱼胶泡发方法的小贴士

鳕鱼胶本身是不腥，泡发后还比较腥，主要原因是您的鱼胶原本鱼血和鱼油比较多导致的。

菜谱创建时间：2016-08-27 00:02:06