一看就会的椰汁西米露^O^

作者： Viky1107

炎热的夏天，解暑的美食极为重要。冰镇的椰汁西米露做法简单，冰冻爽口，最适合大夏天喝了！

用料

• 西米 一煲200g
• 椰汁 1煲900g
• 水 1.9kg
• 矿泉水 1.3kg
• 白砂糖 200g

一看就会的椰汁西米露^O^的做法步骤

步骤 1

把水烧开，将西米放进去(西米一定不要用水洗)，时不时要搅拌，防止西米黏底，过程中不要盖住盖子。直到西米成透明状即可关火。

步骤 2

煲完西米后，倒矿泉水在一个大碗中，将西米放进去(因为煲完后的西米会比较黏，所以要清洗，让西米变Q弹，煮熟的西米是不会黏的)。搅拌过后，把西米过滤，再倒到大碗里再重复一遍，(总共虑两次)将西米放旁备用。

步骤 3

再往煲里烧开清水，然后放200g白糖，待白糖溶解时关火。

步骤 4

关火后等1分钟，把椰汁(900g)倒进糖水里，再倒西米进去，搅拌均匀。

步骤 5

大功告成

菜谱创建时间：2016-08-25 11:14:29