椰浆芒果饭

作者： 料理兔Adia

用料

• 芒果 1只
• 糯米(我用的是泰国五色米） 200g
• 速溶椰浆粉 4 tablespoons
• 或者椰浆 250ml
• 盐 1/2 teaspoon
• 糖 40g
• 白芝麻 少量

椰浆芒果饭的做法步骤

步骤 1

糯米提前8小时浸泡。 关于椰浆：可以买灌装液体的，我买的是速溶椰浆粉，调制方便也便于保存。

步骤 2

制作椰浆：小锅中放入250ml水，加入4 tablespoons椰浆粉，加入糖和盐，小火加热，充分搅拌至椰浆粉和糖完全溶解。关火将25%的椰浆倒入小碗，留作上桌浇汁用。余下75%的椰浆倒入糯米中。

步骤 3

在电饭煲中将混合了椰浆的糯米煮熟，糯米吸收了椰浆的香味。

步骤 4

在煮饭的同时将芒果切成块状放入冰箱冷藏。

步骤 5

糯米煮熟后晾凉至室温，然后装盘，在旁边放上芒果丁，浇上之前留好的椰浆，表面撒芝麻装饰。开动~

菜谱创建时间：2016-08-25 00:07:38