奶锅烧开水，滴入适量油和少许盐，将芦笋和红椒切成丁焯水，捞起放入冰箱冷藏备用。
梨子去皮切成丁，西柚去皮，剥出果肉备用。
将冷藏后的芦笋和红椒取出，跟梨子、西柚、去皮鲜核桃混合，再倒入酸奶拌匀，即可享用。