芥末鸭掌

作者： 薪_qal0

用料

• 冰冻鸭掌 500g
• 料酒
• 生抽
• 醋
• 糖
• 芥末
• 姜
• 蒜
• 葱

芥末鸭掌的做法步骤

步骤 1

先将鸭掌洗净，冷水下锅，放入料酒五大勺，姜五大片，葱一颗，蒜两瓣

步骤 2

大火烧开，去血末，再中火烧十分钟

步骤 3

捞起，用冷水冲洗，一定要冷水，可让鸭掌更有韧性

步骤 4

将鸭掌切成小段备用

步骤 5

将酱油、醋、糖、香油，芥末（依个人口味加多少）大蒜两瓣拍碎倒入乐扣中，加入处理好好的鸭掌，放冰箱冷藏2小时左右即可食用。

芥末鸭掌的小贴士

鸭掌煮好后一定要用冷水冲洗

菜谱创建时间：2016-08-24 15:09:19