鸡爪切块泡清水，把血水泡掉
蒜米切碎，辣椒切辣椒圈，生姜切片备用
煮一锅水，水开后放入鸡爪，下姜片煮。用筷子戳鸡爪厚厚的地方，能轻易穿透就行了。
鸡爪煮好立马捞出冰水里面浸泡，这样可以保持鸡爪脆脆的口感。
用盐兑一点凉白开，再将辣椒圈，蒜米，红糖粉加进去，然后倒入适量的陈醋，酱油，加的时候要多尝一下味道。
鸡爪泡好沥干水份之后，就可以放到调好的酱汁里面浸泡。然后密封保存在冰箱里面，第二天就可以享用啦😊
因为家里只有红糖粉，所以我就加红糖粉进去。可以加别的糖粉，或者不加的。