准备材料,我刚好小麦淀粉剩下100g,就将所有材料按以上比例调整即可。
两种淀粉过筛,将开水倒入搅拌,把粉烫熟。
放凉后,加入白砂糖,搓均匀,再加入猪油,搓匀。
搓好的份团分成小团,不需太大,压好的饼厚度有1cm即可。
包入黄豆大的莲蓉,把收口那面朝上,放入饼模。
用力把饼敲出来即可。因为有猪油成分,饼模不需抹油。
水开后,猛火蒸8分钟,蒸好后在饼面上扫点油即可。
可以吃咯