红豆蔓越莓司康（松饼）

作者： 小麦子Vicky

在星巴克吃过红豆松饼，扎实的口感刚开始并不惊艳，可是越嚼越香不小心就把一块吃完，回来就自己琢磨，其实跟司康口感很类似，结合司康的方子做了红豆蔓越莓松饼，做下午茶是不错的选择(•͈˽•͈)

用料

• 普通面粉 250g
• 细砂糖 35g
• 盐 2g
• 泡打粉 5g
• 黄油 70g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60g
• 蔓越莓干 适量
• 红豆沙 适量

红豆蔓越莓司康（松饼）的做法步骤

步骤 1

蔓越莓干切碎备用

步骤 2

面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合过筛

步骤 3

黄油切碎和粉类混合，用手指抓松即可

步骤 4

加入蛋黄，抓松，可以抓一小把出来最后留作酥顶用

步骤 5

分两次加入牛奶，稍稍揉匀没有干粉就行，司康面团不需要过度揉

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步骤 6

步骤 6

面团分成两份，其中一份用手按扁按圆，铺上豆沙

步骤 7

另一份面团也按扁按圆，覆盖在上面，边缘捏紧

步骤 8

刷蛋液

步骤 9

铺上切碎的蔓越莓干，用手稍微按按，避免考试过程中脱落

步骤 10

撒上之前留下的酥顶

步骤 11

垫上油脂，切成六片，送入烤箱

步骤 12

烤箱上下火180度，烤箱中层，15分钟左右即可出炉

菜谱创建时间：2016-08-22 16:12:53