椰奶冻部分: 1.吉利丁粉(鱼胶粉)10克,加一点温水化开备用,如果不好化开,请隔水加热搅拌至完全化开; 2.椰浆65克、牛奶135克、糖35克,混合加热,不需要煮沸,边加热边搅拌均匀,然后熄火倒入化开的吉利丁粉,搅拌均匀,放凉; 3.保鲜盒(只要你喜欢任何容器都无所谓啦)抹上油,倒入放凉的椰奶,放冰箱冷藏至凝固(是冷藏,不是冷冻哦!看清楚咯!)
南瓜冻部分: 1.吉利丁粉(鱼胶粉)10克,加一点温水化开(参考椰奶冻第一步) 2.去皮去籽的南瓜300克左右,蒸熟,趁热加入糖30克左右(糖量根据个人口味添加啦),搅成泥,再加入化好的吉利丁粉,拌匀,放凉,倒入已经凝固的椰奶冻上面,冷藏至完全凝固(我是冷藏一夜),大功告成!