鸡蛋打散，锅烧热入油，滑蛋后快速取出备用（这个步骤没拍，这个是煎蛋图不要搞错了哈哈哈）
继续大火入油爆银鱼至金黄酥脆，倒进肉肠或者培根下胡萝卜青豆和松茸，并在这个时候加入足够的盐调味继续翻炒片刻
接着加入饭继续大火且用铲子压散米饭并持续翻炒到颗粒较为分散
最后将滑好的蛋加进去，用铲子切散成蛋碎并和饭炒匀，出锅前撒进葱花拌匀便可！