一般来说选一整颗大蒜就够了，最好是单个颗粒较大的
把蒜剥皮后放入电饭煲蒸格（我个人建议还是稍微清洁一下），我是配粥吃，下面电饭锅煮着粥，上面蒸格就可以同时蒸蒜了，不耽误时间也很方便
蒸得粉粉的拿出来放入碗中，加辣椒酱拌起来就可以啦，有时候会加一点豆豉，有时候还会加加酱油和醋，看心情而定啦，反正这些调教都有一定的盐分，所以可以不用加盐。