燕麦麸咖啡饼干（无糖无油）

作者： 狐狸森酱

健康的饮食习惯正是现代人需要的。燕麦麸作为低热量零脂肪粗粮，健康度无需赘言。好好研究下发现燕麦麸的口感还是不错的。这款饼干的口感是那种硬脆耐嚼的，特别是加入了咖啡之后越嚼越香。早餐配牛奶豆浆，下午茶配红茶咖啡都是不错的搭配。非常适合想吃零食又怕胖的小伙伴哟。

用料

• 燕麦麸 125g
• 鸡蛋 1个
• 速溶黑咖啡 2g
• 阿斯巴甜（不杜坎的可用其他代糖） 0.5g

燕麦麸咖啡饼干（无糖无油）的做法步骤

步骤 1

将所有原料称重准备好。

步骤 2

鸡蛋里加入阿斯巴甜。

步骤 3

将鸡蛋打散

步骤 4

加入盐和黑咖啡，打匀。（不需要把咖啡颗粒融化）

步骤 5

把混合后的液体分两次加入燕麦麸中。

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步骤 6

步骤 6

充分搅拌均匀，让所有燕麦麸都吸收水分。

步骤 7

案板上铺上保鲜膜，将搅拌好的燕麦麸放在保鲜膜上准备整型。

步骤 8

由于燕麦麸比较粘，所以借助保鲜膜来使之成型。可以用手搓成长条，也可以用饼干模具。形状调整满意后将保鲜膜裹好，把燕麦麸放入冰箱冷藏半小时。

步骤 9

半小时后取出燕麦麸。此时的燕麦麸已经吸饱水分。变得紧实。

步骤 10

切的稍微厚在一些烤出来更耐嚼，切起来也不容易散。

步骤 11

烤箱预热160°，烤40分左右。时间过半翻个面。

步骤 12

出炉凉量。

步骤 13

越嚼越香，吃一块就完全停不下来的节奏！

菜谱创建时间：2016-08-21 01:30:58