凉粉（广东甜品）

作者： 叶氏小妹

广东炎热的大夏天，一口一口的凉粉伴随我们成长。

用料

• 速食黑凉粉粉 一盒
• 水 2000ml

凉粉（广东甜品）的做法步骤

步骤 1

认住这个牌子的，没有苦味。

步骤 2

背后说明书写配清水2.3千克，1千克水等于1000ml的水。所以我们这个菜谱用2000ml的清水就刚刚好了。

步骤 3

有量杯的用量杯，没有量杯的话，准备一个平时家里吃饭的那种碗。

步骤 4

取一个大点的容器，倒入一盒凉粉，加入200ml的水（一碗饭碗的水），搅拌均匀，直至没有颗粒。

步骤 5

将步骤4倒入锅里，再加入1800ml的清水（9碗饭碗的水），开中火煮，边煮边顺时针搅拌。

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步骤 6

步骤 6

刚开始煮是这样的

步骤 7

10分钟左右，开始颜色变黑，变粘稠，汤勺搅拌的时候感受到有阻力就意味着准备好了，继续煮。

步骤 8

冒出很多小泡泡，这样子就是煮好了。

步骤 9

摊凉，等整锅摊凉就可以开吃了，放冰箱冷藏一下会更好吃。加炼奶、蜂蜜、白糖都可以。

步骤 10

菜谱用时：十五分钟左右。

凉粉（广东甜品）的小贴士

1、一定要边煮边顺时针搅拌。

菜谱创建时间：2016-08-20 22:48:58