椰汁燕窩膏

作者： 草莓花生可可酱

用料

• 吉利丁片 5片
• 椰奶 200ml
• 淡奶油 200ml
• 燕窩 3盞
• 純牛奶 200ml
• 白砂糖 80克
• 椰蓉 適量

椰汁燕窩膏的做法步骤

步骤 1

1. 将吉利丁片放冻开水浸泡15分钟，軟后備用。

步骤 2

2. 燕窩提前用純淨水泡4個小時，隔水燉30分鐘即可。

步骤 3

3. 将牛奶.淡奶油.椰奶.白糖入锅加热至糖化，50度左右就關火，放入吉利丁片攪拌融化，再放入炖好既燕窝搅拌。

步骤 4

4. 在密封盒里鋪上一層保鮮膜，待椰奶汁放冷后倒入，放冰箱冷藏4个钟至凝固。

步骤 5

5. 取出切小塊，洒上椰蓉即可。

菜谱创建时间：2016-08-20 21:26:55