将黄油和糖粉打发至绒毛状，加入鸡蛋打发，再加入过筛低粉打发至九分均匀，冷藏2小时。
取出冷藏的面团，平铺于烤盘上。上火170，下火150烤25～30分钟，冷却备用。
将B中奶油奶酪、细砂糖打软，加入黄油，鸡蛋分次加入拌匀，最后加入玉米淀粉。将面糊倒入塔皮中抹平。
将C中面粉，糖，黄油一起用手搓成细粉状酥粒，撒于B的芝士面糊表面。上火180（关闭下火）烤30～40分钟。