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沂蒙炒鸡

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沂蒙老区爱吃鸡,一道家家必会的炒鸡让多少在外的人们怀念家里味道!

用料

沂蒙炒鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡剁成块(可让买鸡的师傅给剁块)洗净,控水备用。

步骤 2

热锅倒油(油多才香)加入花椒爆香,倒入草鸡翻炒,鸡肉变白加入姜块味达美或者老抽继续翻炒。直到听到锅内要点啪啪炸的声音倒入热水煮熟。

步骤 3

然后准备辣椒、小米椒、葱切段,姜、蒜切片。

步骤 4

待锅内汤汁看收的差不多了,放入适量蚝油翻炒然后加入辣椒、葱姜蒜等翻炒两三分钟,即可出锅。

菜谱创建时间:2016-08-19 22:29:03
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