快手｜啤酒照烧鸡腿肉(无油低脂)

作者： 颖旨_anny

这真的是一道无比简单快速又美味健康的菜！

用料

• 鸡腿肉 1块
• 洋葱 半个
• 生姜 姜末少许
• 啤酒 半罐
• 味淋 少许
• 酱油 少许
• 胡椒粉 少许
• 唐扬粉/辣椒粉 可以不加
• 五香粉 可以不加
• 罗勒 可以不加

快手｜啤酒照烧鸡腿肉(无油低脂)的做法步骤

步骤 1

鸡腿用剪刀去骨，去骨的时候沿着骨头剪就可以。 也可以直接买超市的去骨鸡腿肉。 更简单的办法是，把鸡腿背面直接剖开，留着骨头也行。

步骤 2

葱姜蒜切成小末。 个人建议，洋葱和姜不要省。蒜可以不放。

步骤 3

平底锅烧到很热。 把鸡腿带皮的那一面，朝下，直接放下去煎。 千万别加油，把鸡皮里的油逼出来就行。

步骤 4

有条件的，用厨房纸把鸡皮渗出的油不断擦干。

步骤 5

待鸡皮已经被煎得金黄，再翻面，开始煎肉。

步骤 6

两面都煎熟之后，撒上胡椒粉、少许盐、唐扬粉、五香粉、罗勒粉等调味粉，增味，提香。 倒入少许味淋。

步骤 7

加入葱姜蒜末，借着锅里的热气，煸炒一下。

步骤 8

淋上酱油，入味，着色，提鲜。 倒入啤酒，淹没至肉的一半处。 盖上锅盖，焖煮5分钟。

步骤 9

出锅后，切成小块～

菜谱创建时间：2016-08-19 15:52:14