南瓜发糕（带视频）

作者： 昀洋妈妈

过程图没有拍，具体做法看我录的制作视频👇👇👇 http://xiaoying.tv/v/k1eeX/1/ 以下用料为6寸圆形蛋糕模的用量

用料

• 南瓜泥 300g
• 面粉 250g
• 牛奶 100g
• 白糖 30g
• 酵母 3g

南瓜发糕（带视频）的做法步骤

步骤 1

准备上述食材

步骤 2

南瓜泥中依次加入白糖、牛奶、酵母，搅拌均匀

步骤 3

再加入面粉，搅拌成均匀的稠面糊状

步骤 4

将蛋糕模内表面模油之后把南瓜面糊倒入，表面抹平，晃匀

步骤 5

放置于温暖处，发酵至2倍大后码上枸杞，或者红枣（红枣要对半切开码）

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步骤 6

步骤 6

冷水上锅蒸22分钟（我用的电蒸锅蒸馒头模式）

步骤 7

整好后不要马上开盖，虚蒸3-5分钟再开盖

步骤 8

出锅的南瓜发糕晾凉脱模、切块。

步骤 9

完成

南瓜发糕（带视频）的小贴士

1.做发糕其实就是把面粉变成放了酵母的稠面糊。 2.发酵不要发太高，2倍差不多了，否则蒸好后中间部分会回缩

菜谱创建时间：2016-08-19 14:59:14