滋阴+美味+简单=初秋完美食补一锅炖～滋阴砂锅煲 • 圆满素食

作者： 圆满素食

入秋要滋阴防秋燥，给大家推荐一款砂锅煲，简单易做、口味鲜美。这道菜品很滋润，吃这些清淡润燥的，会身心清爽的\(^o^)/ 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 大白菜 适量
• 双耳 适量
• 豆腐 适量
• 山药 适量
• 枸杞 适量
• 生姜 适量

滋阴+美味+简单=初秋完美食补一锅炖～滋阴砂锅煲 • 圆满素食的做法步骤

步骤 1

材料：大白菜、双耳、豆腐、山药、枸杞、生姜 （ 注：双耳都是新鲜的。如果没有新鲜的，要泡到位。 这两样必须要软糯。）

步骤 2

先把所有的材料都摘洗整理好

步骤 3

中火，砂锅里放姜沫爆锅

步骤 4

放山药下去炒到表皮微微透明

步骤 5

然后加到半锅水

步骤 6

烧开后，在保持锅里一直开的情况下，慢慢地先放白菜，再放双耳，豆腐捏成块放下去。豆腐成块（用点巧力把豆腐内部要捏碎，这样才出汤味，豆腐本身也进味）

步骤 7

然后转小火，放盐，盖上盖，保持微开就行了

步骤 8

焖炖十分钟后，把枸杞放下去，再放点蘑菇精，轻轻翻一下，继续炖两三分钟就可以了。

步骤 9

这道菜品清淡润燥的，吃了会身心清爽

步骤 10

也很滋润(￣ˇ￣)

步骤 11

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菜谱创建时间：2016-08-18 13:21:04