排骨冷水下锅焯水,盛入炖锅中,重新添加适量的水。 (这样的炖锅 --->)
快炖键煮开排骨后加入切小块的盐卤豆腐。。 (是盐卤豆腐,不是嫩豆腐)
后面可以改慢炖。。。 赶时间可以一直快炖。。。 依口味加入盐和鸡精调味.
完成 (时间依口感喜好,自行调节.)