洋葱炒蛋

作者： 勇敢小强强_Ahiba

当鸡蛋遇上洋葱，有一点甜有一点咸。😁

用料

• 鸡蛋 1个
• 洋葱（小紫洋葱） 半个
• 小葱 适量
• 生抽 少许
• 食用油 适量
• 盐 适量

洋葱炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一个加水，加盐，搅拌均匀待用。（听说一个方向打的鸡蛋口感更好）

步骤 2

洋葱切成任意你喜欢的形状，条形，大块或者小块都可以！但个人觉得小块跟碎鸡蛋更配😁

步骤 3

锅中放油，大火烧热直到锅冒烟，倒入已搅拌好的鸡蛋，转中小🔥锅铲画圈打散鸡蛋🍳待几乎凝固就可出锅

步骤 4

再到少量油，中🔥烧至七成热即可放洋葱入锅翻炒，洋葱出香味后变一点色即可下鸡蛋一起翻炒

步骤 5

下鸡蛋后，中🔥翻炒10秒左右即可下生抽（我用的海天金标生抽特别好味道！），不用太多，否则变色破坏颜！如果觉得不够咸可以再加一点盐

展开全部

步骤 6

步骤 6

最后的最后，一定要再加入一点小葱！颜值担当就靠这些小『饰物』咯！可以在关火的时候加入，翻炒片刻即可。俗话说生葱熟蒜啊！关火加入葱后，可再盖上锅盖，焖半分钟✌️然后就然后就然后就⬇️

步骤 7

▶️然后就--大！功！告！成！啦！😁

洋葱炒蛋的小贴士

1.生抽墙裂推荐海天金标生抽 2.鸡蛋里加水加盐比较顺滑入味 3.这个菜调料都不宜太重，因为这两种食材本身的味道就很浓厚 4.洋葱如果辣眼睛可以先在水里泡一下再切 5.如果想要软一点可以焖，或加一点水，想洋葱脆一点直接出锅就好

菜谱创建时间：2016-08-16 20:49:06