瓠子炒鸡蛋

作者： 王嘉立pear

用料

• 瓠子 1个
• 鸡蛋 1枚
• 大蒜 1瓣
• 热开水 300ml

瓠子炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

洗净瓠子后刨皮，将瓠子切成扇形

步骤 2

取一枚鸡蛋打散备用

步骤 3

热锅加入适量油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋蓬松成型后盛入小碗备用

步骤 4

热锅中加少许油，撒入切好的蒜末爆香，随之快速倒入切好的瓠子翻炒。加入适量开水煮熟瓠子后，加入炒好的鸡蛋并将鸡蛋弄碎。

步骤 5

最后加上适量盐炒匀，起锅装盘。即可享用美味啦～

瓠子炒鸡蛋的小贴士

热开水炒菜比冷水更好吃 蒜末爆香即可，时间太长会焦 炒鸡蛋时多加些油鸡蛋会更蓬松

菜谱创建时间：2016-08-16 12:45:08