最简单的也是最好吃的土豆饼

作者： /袖香\

这是从老妈那里继承来的做土豆饼的做法，当然中间也尝试过加其他配料比如鸡蛋，胡椒粉等，但好像不怎么受欢迎，最后还是有回归到这个最简单的做法上。可能家人还是最喜欢土豆最本真的味道吧

用料

• 土豆中等大小 2个
• 小葱 一小把
• 面粉 少许，能把土豆丝稍微粘起来就可以
• 花生油 适量
• 盐 适量

最简单的也是最好吃的土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆清洗，去皮，擦丝

步骤 2

小葱切碎，加入土豆丝里，根据自己的口味加入盐，拌匀

步骤 3

加入一点面粉，稍微拌匀，再加第二次，拌匀，不要一次加太多，土豆丝能稍微粘在一起就可以了，太多了不好吃

步骤 4

平底锅或电饼铛内倒入少许油，均匀铺满锅底，倒入拌好的全部的土豆丝，用筷子铺匀，刚好铺满锅底，用铲子轻轻压平，盖上盖子，火一定不能太急，免得糊了还不熟哦！等底面煎至金黄，分块反面，看锅底的油量，酌情再加点油，直接加到土豆饼的缝隙里就好，盖上盖子，煎至土豆丝软烂，颜色金黄就熟了，盛出，装盘，可以享用了

菜谱创建时间：2016-08-15 19:36:11