家常美味手撕茄子

作者： 营养师蓝冰滢

就在前两天，福原爱跟李晓霞的比赛又让我们看到了一言不合就开始哭的瓷娃娃。要说福原爱真的是兵乓球队的团宠。但是回想下最让人心疼的爱酱还是跟大魔王打比赛的时候。 张怡宁81年出生在北京，可以说是个不折不扣的北京姑娘，从骨子里就有着北京人的豪爽。 今天给大家介绍的这道菜也是一道北京夏天必吃的菜，张怡宁能成为冠军这中间没准也有这道菜的功劳哦~ 菜里面主打是茄子和大蒜，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。 营养价值如此高的一道菜，做起来简单有美味。快来跟大魔王一起吃这道北京经典夏日菜吧！

用料

• 小茄子 6个
• 青辣椒 2个
• 蒜蓉 3g
• 酱油 5g
• 醋 5g
• 糖 2g
• 芥末油 适量
• 辣椒油 适量

家常美味手撕茄子的做法步骤

步骤 1

茄子对半切开

步骤 2

放到微波炉盒内

步骤 3

微波炉高火6分钟，取出放凉，用手撕成茄子条

步骤 4

青辣椒切段，加入青辣椒2个，酱油5g，醋5g，糖2g，芥末油适量，辣椒油适量，蒜蓉3g做成碗汁

步骤 5

放入撕好的茄子，搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2016-08-15 18:03:15