枣泥馅（月饼用）

作者： 研秀

用料

• 枣 500克
• 水 适量，没过枣就好
• 红糖 少许，(枣已经很甜啦！）
• 葡萄干 50克
• 黄油 30--40克

枣泥馅（月饼用）的做法步骤

步骤 1

枣洗净去核，关于去核就不细说了，我是用水果刀削一圈，完美去核，有方子可以去看看。关于用小枣还是大枣，根据个人喜好，我家是只有小枣了，我用的家乡的小枣。上锅蒸15分钟，必须用蒸的方法，如果水煮的话会有苦涩的味道。

步骤 2

放入破壁机搅碎，我的是奥克斯的，用的果汁功能，看着差不多就停了，糊状。

步骤 3

倒入不粘锅炒，加入少许红糖，黄油，枣已经很甜了，不用再多加糖。炒至粘稠，因为是月饼用，一定不能太稀薄，得耐心多炒会，太稀了包月饼包不进去，炒干点

步骤 4

成品图，月饼做起来

菜谱创建时间：2016-08-15 15:45:56