蛋挞

作者： 雅文莫小在

一直在寻找像某K的做法，之前的方子添加吉士粉或者低粉之类的，不得不过筛，特别麻烦而且口感稍差！现在找到又简单又好吃的办法了👯分享给大家，香甜嫩滑。

用料

• 淡奶油 150g
• 纯牛奶 75g
• 蛋黄 3个
• 白糖 24g
• 炼乳 一小勺
• 蛋挞皮 12个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

所有材料装备好，蛋挞皮先拿出来解冻。

步骤 2

淡奶油，牛奶，白糖，炼乳全部倒入一个锅里轻轻搅拌，直至糖溶化，不是打发哦！

步骤 3

等液体基本冷却后倒入蛋黄液，轻轻搅拌均匀！

步骤 4

将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八九分满就好，200度预热烤箱。

步骤 5

放入烤箱，200度18分钟左右，具体根据上色情况而定。

步骤 6

嫩滑香甜的蛋挞出炉了💁💁💁

蛋挞的小贴士

1、没有炼乳可以适当的多放些细纱糖，不宜过多，多了容易腻。 2、建议不用吉士粉和低粉，口感会受影响！

菜谱创建时间：2016-08-14 23:42:27