布朗尼芝士蛋糕

作者： 爱烘培的小Coral

用料

• #布朗尼层#
• 黑巧克力 50g
• 黄油 50g
• 细砂糖 40g（不会太甜）
• 鸡蛋 40g
• 淡奶油 10g
• 原味酸奶 15g
• 中筋面粉 50g
• 朗姆酒 2.5ml
• #芝士蛋糕层#
• 奶油奶酪 210g
• 细砂糖 40g
• 鸡蛋 60g
• 淡奶油 30g
• 原味酸奶 30g
• 低筋面粉 10g

布朗尼芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

隔水融化（黄油+黑巧克力） 加入细砂糖 加入鸡蛋 加入淡奶油 加入原味酸奶 加入朗姆酒 加入中筋面粉（要过筛） 150度烤15分钟

步骤 2

室温软化奶油奶酪，打发至蓬松 加入细砂糖 加入鸡蛋 加入淡奶油 加入原味酸奶 加入低筋面粉 160度隔水烤40分钟（实际情况加减），观察表面颜色变至金黄为止

步骤 3

等冷却后放入冰箱，一个小时

步骤 4

冰后脱模会比较简单

菜谱创建时间：2016-08-14 11:47:29