鸡爪螺丝

作者： 亚南0619

属于家乡的美食，外面的餐馆都没有这道菜哦～大多数小伙伴表示没有吃过这道菜，重点是吃过的小伙伴都说好！

用料

• 鸡爪 一斤
• 螺丝 半斤
• 青辣椒 若干
• 红辣椒 若干
• 葱姜蒜 若干
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 糖
• 料酒
• 生粉

鸡爪螺丝的做法步骤

步骤 1

螺丝放水里用油、生粉泡半小时，去螺丝里面的沙子

步骤 2

鸡爪切掉爪上的指甲，并放开水里面煮熟

步骤 3

鸡爪煮熟后用凉水多冲几次（棘爪更Q弹），并切成小块备用

步骤 4

热锅后下油（最好是菜油），爆香姜蒜，下螺丝爆炒，之后放入鸡爪螺丝继续爆炒。放老酒和水，以莫过螺丝和鸡爪为准。

步骤 5

在螺丝鸡爪炖煮过程中放入生抽、老抽、糖、盐、豆瓣酱以及如果要吃辣一点，辣椒就可以入锅一起煮了

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步骤 6

步骤 6

等水差不多快煮干了就差不多可以起锅了，放鸡精还有葱出锅

鸡爪螺丝的小贴士

这道菜最好是有辣味吃的才过瘾哦

菜谱创建时间：2016-08-14 10:25:38