用APP打开

【图文详解】9寸香肠培根蔬菜披萨

9528人浏览 381人收藏 15人做过
APP中查看更多做法
作者: 桃桃413
需要注意的是: 1.为了省事儿,本人又偏爱厚底披萨,本方中的面团量一次做了3个9寸厚饼底; 2.做给小朋友吃的,所以略去了黑胡椒粉、罗勒之类的点缀,也没有用含有辣味的披萨酱; 3.最上层的芝士碎量可以比照片中覆盖的更厚一些,这样口感更佳; 4.方子使用的烤盘为三能9寸披萨盘。

用料

【图文详解】9寸香肠培根蔬菜披萨的做法步骤

步骤 1

饼底材料除黄油外,按先液体后粉末顺序倒入面包机,盐和酵母分别埋在粉体的不同角落,以防盐把酵母杀死。揉面程序20分钟,加入黄油揉至拓展阶段。

步骤 2

面团揉圆盖保鲜膜,放在温暖湿润处发酵。

步骤 3

面团发酵期间准备馅料,将玉米、青豆、胡萝卜、青椒丁不加水入锅干炒至6、7层熟,除去一些水分并加少量食盐调味,将香肠、培根切片和块,圣女果对半切备用。

步骤 4

当面团发酵至1.5-2倍大,手指蘸面粉插洞不回缩。

步骤 5

取出面团按压排气,揉圆分成三等份盖保鲜膜松弛15分钟,取其中一份用擀面杖擀成9寸大小的圆形饼底,中间略薄边缘略厚。

展开全部
步骤 6
步骤 6

披萨盘刷一层薄薄的油,将擀好后的饼底放入铺好,并用叉子叉出均匀的小洞。

步骤 7

先在饼底刷一层番茄酱或披萨酱,根据自己口味适当增减。

步骤 8

撒第一层马苏里拉芝士碎,铺上培根片和部分蔬菜丁,再撒第二层芝士碎,铺上香肠片、青椒丝、圣女果和剩余的蔬菜丁,最后将第三层芝士碎覆盖在最上面,可比图中增量一些。

步骤 9

220度预热后,送入烤箱中层,上下火20分钟(根据自家烤箱调整时间)。

步骤 10

出炉满屋子香味,立马光盘。

菜谱创建时间:2016-08-13 22:26:29
打开App收藏