超下饭的葱花豆腐

作者： 相惜不能惜

从小到大独爱妈妈做的这道葱花豆腐来配饭，现在把童年的味道分享给大家。

用料

• 水豆腐（嫩豆腐） 500g
• 葱 一大把
• 植物油 20ml
• 盐 3g
• 糖 3g
• 老酒 一小勺
• 老抽 一小勺
• 甜辣酱 一小勺

超下饭的葱花豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐用水冲一下，沥干水分；葱切葱花，葱白切小段。

步骤 2

热锅下油，五分熟下葱白段，加少许盐。

步骤 3

豆腐块下锅

步骤 4

随意斩断稍压，炒一会儿加糖，老酒，老抽，少许甜辣酱。

步骤 5

撒葱，拌匀。根据自己口味考虑加不加味精。

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步骤 6

步骤 6

盛盘食用。

超下饭的葱花豆腐的小贴士

1、豆腐买最嫩的那种，有些地方叫嫩豆腐，有的叫水豆腐。 2、食用时用调羹舀一勺在饭碗里，与干饭稍搅拌一下，味道极美。

菜谱创建时间：2016-08-13 13:21:00