准备： 模具抹黄油后均匀撒糖（这步关键）。 烤箱预热170度。
做蛋黄糊： 小奶锅混合全部A料，小火加热，不停搅，变糊状时立刻离火，继续搅匀防止结块，直至顺滑。 将蛋黄打散，分两次加入，拌匀。
打发蛋白： 蛋白加入柠檬汁，边打发边分2～3次加入糖，打至9分发泡。
将蛋白糊分两次加入蛋黄糊，拌匀。 烤箱170度12-15分钟。 根据不同烤箱调整温度和时间。