宝宝辅食：自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料

作者： 窝小芽官方账号

宝宝越是长大，口味就会越来越挑剔，外面的一些酱料各种添加剂、防腐剂又不敢买，所以自制番茄酱就是很理想的宝贝调味料了。 适合宝宝年龄：1岁以上宝宝 难度：易 时间：1个小时左右 用具：刀、砧板、汤锅、勺子、 小芽营养问答 不管是蔬菜、还是米饭，加入自制番茄酱后，宝宝或许就会喜欢了，不过不能吃多，要防止宝宝过分依赖调味品哈。 关于番茄酱保存和食用注意点： 1、番茄酱冷却后放入干爽洁净的瓶中密封，放冰箱冷藏，因为这个含糖量少所以保存时间较短，一次不要做太多，最好一周内吃完，最长不能超过两周。 2、每次要用干净的勺子取酱，如果沾了唾液，再去碰瓶里的番茄酱，会很容易变质。 3、尽量选择成熟的西红柿哈，自家吃的话，番茄可以不需要去籽，不会太影响口感。

用料

• 西红柿 中等大小5个
• 冰糖 20-30g
• 柠檬 半个

宝宝辅食：自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料的做法步骤

步骤 1

番茄尽量挑选成熟的（如果有未成熟的、绿色的籽，可以多加一点糖），顶部用刀划十字。

步骤 2

准备一锅沸水，放入步骤1中的番茄烫一分钟。

步骤 3

捞出稍稍冷却去皮备用

步骤 4

将去皮的番茄去蒂，切成大块（番茄先切大块，再用搅拌器打碎，可以避免在切的过程中损失太多的汁水）

步骤 5

用搅拌机将番茄打碎 ps:不想用搅拌机的，也可以直接用刀切碎，这样还会有点果肉的口感，也是很好吃的。

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步骤 6

步骤 6

将打碎的番茄倒入锅中

步骤 7

加入冰糖

步骤 8

煮开后转小火熬，熬制四五十分钟左右 ps:煮的时间和火的大小以及番茄的多少很相关，大家可以灵活调整，观察番茄酱的状态。

步骤 9

熬制过程时不时用勺子搅拌，避免粘锅，煮至比较粘稠状态。

步骤 10

此时已经呈现“果酱”的浓稠度了，直接挤入柠檬汁。 ps:柠檬汁是天然的酸味剂，还有抗氧化延长保存期的作用。

步骤 11

继续熬制5分钟左右，呈现如图状态即可

步骤 12

酸酸甜甜的番茄酱就熬好啦

步骤 13

等冷却后装瓶

步骤 14

平时用于涂吐司片，还有拌蔬菜、米饭都是可以的，不过如果给宝宝吃，一定要少一点，不要让宝宝过多依赖调味品哦！

宝宝辅食：自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料的小贴士

1、沟通可联系微信：xuhanlu321

菜谱创建时间：2016-08-12 19:43:49