芝士爆浆鸡排

作者： 两室月光

简单，易做，好学

用料

• 鸡胸肉 2块
• 芝士片 1袋
• 面包屑 200克
• 盐 若干
• 料酒 若干
• 生抽 若干
• 五香粉 若干
• 鸡蛋 一个
• 生粉 100克

芝士爆浆鸡排的做法步骤

步骤 1

将准备好的鸡胸肉洗净，放入料酒，盐，五香粉，生抽进行腌制

步骤 2

腌制好的鸡胸肉从侧面开始切割不要切短，准备两片芝士

步骤 3

将芝士片从中间切两半，放入鸡胸肉两侧，合起

步骤 4

将合好的鸡胸肉先裹上一层生粉

步骤 5

将裹好生粉的鸡胸肉在鸡蛋液滚一圈后再裹上一层面包糠

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步骤 6

步骤 6

锅里放油烧至180度，将裹好面包糠的鸡排放入油锅进行第一遍炸至表面微黄捞出，再次复炸至金黄色捞出控油

步骤 7

外焦里内，口感酥脆

芝士爆浆鸡排的小贴士

1.喜欢吃芝士的可以多放点，但最多放两片，若放太多炸制时会直接溢出来 2.鸡排刚放入油锅中炸至时切勿翻动让其定型

菜谱创建时间：2016-08-12 07:41:36