毛豆的三种吃法

作者： 下厨房用户_geqhb

小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《毛豆的三种吃法》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

用料

• 毛豆 2斤
• 八角 2粒
• 花椒 20粒
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 蒜 1瓣
• 干辣椒 2个
• 酱油 3大勺
• 白糖 1大勺

毛豆的三种吃法的做法步骤

步骤 1

▲做煮毛豆之前，先把毛豆洗净。

步骤 2

▲然后剪去两头，这样方便煮的时候入味。

步骤 3

▲五香毛豆。

步骤 4

▲锅里添水，水不要太多，能基本没过毛豆就可以了。

步骤 5

▲大火把水烧开，放入毛豆、八角、花椒、香叶，根据自己的口味加盐。

步骤 6

▲保持大火煮，一定不要盖盖子，盖锅盖煮毛豆，毛豆就不绿了，等水再次开后煮10分钟就可以关火了。

步骤 7

▲关火之后别着急吃，等它自然晾凉了，味道也就进去了，就可以了。

步骤 8

▲盐煮毛豆在日餐馆里很常见，相对更清淡爽口。

步骤 9

▲煮毛豆的时候什么都不要加，直接用白水煮。

步骤 10

▲煮的时候记得别盖盖子，这次要煮的时间短一点，大概8分钟左右。

步骤 11

▲煮好后就捞出来，趁热在上面撒盐，拌匀就行了。

步骤 12

▲在盐煮毛豆的基础上，我们还可以做一个重口味的。

步骤 13

▲把1头蒜切片、2个干辣椒切段。

步骤 14

▲3大勺的酱油、1大勺的白糖到到一个可以密封的袋子里。

步骤 15

▲把之前煮好的毛豆控干水分，放到袋子里。

步骤 16

▲把里面的空气尽量排空，密封起来。然后放到冰箱冷藏最少一个小时，就可以吃啦。

步骤 17

▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

菜谱创建时间：2016-08-11 11:59:41