宝宝辅食：花蛤豆腐羹 跟你说了多少遍，这个季节孩子要补锌！

作者： 宝宝辅食达人

这个闷热的季节，孩子们总是动不动就出汗，活脱脱像是在蒸桑拿啊好嘛！ 孩子每天随着汗液排出的锌也增多，儿童一天随汗液丢失的锌最高可达4毫克，婴儿大汗每天会丢失1.3毫克，假如锌元素出现供不应求，很多孩子会食欲不振。 夏秋季缺锌高发期，食物补锌是最安全的办法，妈妈们要在食物上下功夫，争取用食物把锌补充上来！而且补锌还能预防宝宝秋季腹泻的概率哦！ 今天咱们来一道专门补锌的汤羹，简单家常，味道鲜美可口孩子接受度高，一起做给孩子喝。

用料

• 花蛤（最好用牡蛎） 一小碗
• 豆腐 一小块
• 胡萝卜 一小段
• 黄瓜 一小段
• 鸡蛋 一个
• 葱段 适量
• 姜丝 适量

宝宝辅食：花蛤豆腐羹 跟你说了多少遍，这个季节孩子要补锌！的做法步骤

步骤 1

准备食材：花蛤（用牡蛎是最好最合适的）、豆腐1小块、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋（粗心大意、忘记拍到图片里了）、葱段、姜片。

步骤 2

食材处理：胡萝卜洗净切成丁；黄瓜洗净切丁；豆腐一小块先在沸水里焯一下，切成细丝或者豆腐丁；蛋液抽打均匀备用。

步骤 3

锅里放凉水，放入花蛤、葱段、姜片、料酒，煮熟。

步骤 4

沥干水分捞出花蛤。

步骤 5

先取出花蛤肉，再剥离出黑色的内脏。

步骤 6

花蛤肉剁碎。

步骤 7

另起锅，锅内放水，水开后放入胡萝卜丁、黄瓜丁，再放入豆腐丝（豆腐丁）。

步骤 8

搅拌均匀煮沸（我的豆腐放的比较多，你可以稍微减少一点）。

步骤 9

倒入花蛤肉。

步骤 10

水沸腾后用甩的方式洒入蛋液，蛋液凝固后再搅拌。

步骤 11

水再次沸腾加入适量水淀粉搅拌均匀，煮开。

步骤 12

调入2滴香油，少许盐，搅拌后出锅。

步骤 13

适宜月龄：1岁以上

宝宝辅食：花蛤豆腐羹 跟你说了多少遍，这个季节孩子要补锌！的小贴士

锌的摄入量： 6个月至1岁的孩子，已添加辅食了，每天应摄入8毫克；1～4岁摄入9毫克。 锌每天只需10毫克，但因体内无法大量贮藏，因此需经常由食物供给。 日常膳食是锌的主要来源： ◆海产品含锌最丰富。 ◆动物肝脏含锌也不少，且其所产生的氨基酸可帮助锌的吸收，吸收率常在40%以上。 ◆植物性食物含锌少，每百克仅含1毫克，且植酸、草酸和纤维素均妨碍锌的吸收，吸收率仅10%左右。水果含锌极微，每100克均不足1毫克，吸收也差。

菜谱创建时间：2016-08-10 21:17:24