宝宝牛肉肠

作者： 小柠萌-1

用料

• 鸡蛋 1只
• 牛肉 200g
• 姜末 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 生粉 20g

宝宝牛肉肠的做法步骤

步骤 1

牛肉洗去血水，用料理机打成泥

步骤 2

牛肉泥中加入少许姜末，盐，搅拌均匀

步骤 3

然后加入适量生粉，搅拌均匀。如果想要口感更细腻一些，就多加一些生粉。

步骤 4

鸡蛋用分离器取蛋清，放入牛肉泥中搅拌均匀。

步骤 5

取适量牛肉泥搓成细长条。

步骤 6

做好的牛肉条放入高汤中煮熟即可。

宝宝牛肉肠的小贴士

切记，生粉和蛋清不能一起放进肉泥再搅拌，这样肉泥会结块，而且之后搓的时候会沾手。 刚打出来的牛肉泥做的时候如果沾手的话可以放冰箱冷藏一下再做。 也可做成其他形状，搓成丸子也可以。 也可以加入一些蔬菜丁之类的，看个人喜好。

菜谱创建时间：2016-08-10 13:04:43