家常茄子

作者： 老王家的Junyan

每次炒茄子都不一样，这次也给自己一个固定菜谱。茄子皮没有削掉喔，因为不去皮营养价值会比较高。但是要小心，我娘说不去皮炒出来会黑，不过我没炒黑。嘿嘿。☆*:.｡. o另外，我想说真的好吃。

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1~2个
• 辣椒 1个
• 葱 半根
• 蒜 2瓣
• 香菜 少许。。可有可无
• 盐 适量
• 油 适量

家常茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条，西红柿切小块，辣椒,葱切段，蒜切片，香菜切碎，ok！

步骤 2

锅内放油，略多一点，然后油热后放蒜，有黄色的沫出来后放葱段，过一小会儿放茄子，翻炒几下，盖锅盖等它软掉

步骤 3

茄子软后放西红柿，建议用熟透了的西红柿，多汁有味。放入后翻炒几下，盖锅盖等它们水乳交融，看起来都棒棒哒的时候，放辣椒段，翻炒几下即可放盐。

步骤 4

出锅装盘放香菜碎

菜谱创建时间：2016-08-09 14:11:40