土豆削皮切小块，放在碗里，撒上少许的盐、黑椒粉做调味料，白糖根据个人口味放。（一个中号土豆，我大概放了三勺白糖）
最方便就是用蒸蛋器，如果家里没有的话就用锅隔水蒸也行。个人经验：蒸蛋器蒸到没水自动跳，刚好土豆就熟了的。如果用锅蒸的，就用筷子试捅一下，能一下子穿过的就是熟了。
熟了的土豆块，趁热用汤勺沿着碗边轻压
压的过程中，一点点加纯牛奶。不要一次性加太多，边压边加，让牛奶一点点渗入到土豆泥里，会越发的香浓。而且这样也还把控土豆泥的质感，太稀的土豆泥不方便做造型
压到土豆泥没有小疙瘩硬块，全部绵绵的质感就可以了。直接用小汤勺挖完装盘，有点圆球冰淇淋的即视感。
剩下的也可以装酸奶杯，放冰箱。大概2-3天内吃完都没问题的
1，掀开锅的时候，小心水蒸气，注意别烫到自己 2，牛奶分几次加，不要一次性倒，好让牛奶一点点渗入土豆泥中，而且也好把控土豆泥的黏稠度，方便做造型。