炒梭子蟹

作者： _口

用料

• 梭子蟹， 3只
• 色拉油 2勺
• 面粉（生粉） 少许
• 老抽 1勺
• 葱 少许
• 姜 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺

炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

洗净梭子蟹，每只切成两段；

步骤 2

将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；

步骤 3

热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，煎一下 ，加料酒、生抽、老抽、葱、姜、水，加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的鲜味。

步骤 4

翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可

菜谱创建时间：2016-08-09 06:16:25