放点花生油，等油稍温了就先放大蒜，接着把芋头切丁后马上放进锅去炸炒一会，等芋头皮看起来稍脆的时候就放点盐再放水下去焖，记住水要盖过芋头哦，等水快收汁了再把姜放下去，再放多一点点盐，放点鸡精或味精（本人比较喜欢味精^_^）稍炒一下马上起锅，大家可以放点金不换点缀一下摆盘，我这里没有，所以看起来没怎么养眼😬😬