凉拌西瓜皮

作者： 小荷悠悠清莲语

西瓜是夏日常吃的消暑水果，但是多半情况下人们把西瓜瓤吃了后，会把瓜皮扔了，殊不知西瓜皮可是消暑利尿的好东西，富含多种营养素和铁、磷，钙……是夏天去除暑气开胃生津一味好中药呢！

用料

• 西瓜皮 适量
• 盐，糖，醋， 适量
• 味精，麻油 适量

凉拌西瓜皮的做法步骤

步骤 1

先把西瓜皮的绿色外皮用刨刀刨去，再把瓜瓤部分的红色削干净

步骤 2

切成细长条用食盐腌渍差不多2个小时左右、盐的用量根据自己的口味适量增减

步骤 3

到时间把西瓜皮挤干盐水放碗里用，再准备一个碗：然后里面放适量的糖，醋，味精，麻油，喜欢蒜泥的可以放一点蒜泥，调匀以后倒入挤干盐水的西瓜皮上，搅拌均匀即可食用。调味料的用量根据自己的口味，西瓜皮的用量适量增减。

步骤 4

夏日的美味：凉拌糖醋西瓜皮

菜谱创建时间：2016-08-07 16:08:27