将一个鸡蛋打入碗中，加入三勺小麦粉，搅拌均有即可。
加入葱，盐和水使之成为糊状，芝麻可以加在碗里，也可以先不加，等到煎的时候撒在面糊上即可。
锅内倒油，向锅里倒入面糊，手拿起锅，转一圈，使面糊均匀散开、小火慢煎。要是在这一步撒芝麻一定要在面糊刚下锅不一会就撒，不然一会撒了芝麻沾不上去。
煎至俩片变色发黄即可。
省事的话可以用锅铲在国内直接将饼分成四块。
出锅。开吃。